Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter sind nicht nur kreativ und vielseitig, sie tragen auch Verantwortung. Stellen wir uns eine Alterseinrichtung ohne Hauswirtschaft vor? Um Ihnen einen kleinen Einblick in das Aufgabenspektrum einer Hauswirtschafterin eines Hauswirtschafters in einer solcher Einrichtung zu gewähren, liste ich einige Aufgaben in Stichpunkten auf:
- Güter und Dienstleistungen beschaffen
- Warenkennzeichnung
- Verbraucherorganisationen
- Zahlungsverkehr
- Kassenbuchführung
- Waren lagern
- Haltbarmachen von Lebensmitteln
- Lebensmittelvergiftungen und -infektionen
- Speisen und Getränke herstellen und servieren
- Arbeitsplatz Küche
- Vorbereitungstechniken
- Gartechniken
- Rechnen mit Maßen, Gewichten und Mengen
- Speisenrezepte
- Speisen anrichten und servieren
- Convenience-Produkte
- Lebensmittelgruppen
- Personengruppen verpflegen
- Personen zu unterschiedlichen Anlässen versorgen
- Wohn und Funktionsbereiche reinigen und pflegen
- Textilien reinigen und pflegen
- Wohnumfeld und Funktionsbereiche gestalten
- Personen individuell wahrnehmen und beobachten
- Personen individuell betreuen
- Produkte und Dienstleistungen vermarkten
- Hauswirtschaftlichen Arbeitsprozesse koordinieren
Hätten Sie das gedacht?
Weiterbildungen im Bereich Hauswirtschaft
- Wirtschafterin/Wirtschafter
- Hauswirtschaftlicher Betriebsleiterin/Hauswirtschaftlicher Betriebsleiter
- Meisterin/Meister der Hauswirtschaft
- Dorfhelferin/Dorfhelfer
- Bachelor Oecotrophologie und Oecotrophologie Master of Science
Hauswirtschaftliche Führungskräfte leiten oft große hauswirtschaftliche Betriebe. Sie koordinieren Arbeitsprozesse, verhandeln mit Lieferanten, leiten Fachkräfte an, kümmern sich um betriebswirtschaftliche Prozesse, sind für die Personalplanung verantwortlich, und bilden den Nachwuchs aus. Meisterinnen und Meister der Hauswirtschaft sind in Bildungszentren und Berufsschulen als Dozenten tätig und führen Projekte in der Öffentlichkeitsarbeit aus.
Ein kleiner Einblick in die Arbeit der Hauswirtschaft. Eine Alterseinrichtung ohne diese wertvollen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist undenkbar!
